Gershøj Brød

Brød
Ingredienser til et brød:
5 dl vand
20 g gær
1 tsk salt
500 g mel
Ingredienserne røres sammen til en lind dej (som en god frikadellefars), måske en anelse mere mel end angivet.
Hæves i skålen, dækket af en plastpost i køleskab mindst 6 timer, gerne det dobbelte. Dejen hældes ud på en bageplade med papir, og dryppes med lidt olie, drysses med salt og rosmarin.

Brødet bages ved 250 gr. i 10 minutter. Herefter skrues ned til 200 gr. og brødet bager derefter i 30 min.

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>